ну если у тебя будут оч крутые учебные работы, то на вотермарки обращать внимания не будут) да и вообще, октан же 20 баксов по подписке, наклепаешь работ в демке, потом оплатишь лицензию, и перерендеришь в портфолио
да уж) перерендерить все это уже не мало. потом заново все цветокорить и обрабатывать что надо, переходы. эффекты, все заново. много лишней работы. лучше сразу без ватермарков делать