все, вопрос решен, всем спасибо!
В общем, для dnsmasq все обстоит так:
server=/example.ru/192.168.1.1
local=/example.ru/
addn-hosts=/etc/dnsmasq_static_hosts.conf
в
dnsmasq_static_hosts.conf соответсвенно прописываем домен и конечную точку, подобно тому, как в стандартном файле hosts