А почему бы не начать с классических вариантов типа питона, Паскаля, лиспа?
Насчёт лиспа не скажу, а питон я бы не стал учить как первый, потому что опять же динамика + табуляция и синтаксис, что явно будет лишним изначально. Ну и чтобы не убится ап стену, обязательно использовать хотя бы подобие линтера. Короче опять же много вводных, когда имеешь дело с теми, кто к этому всему подходит с нуля - это много “раскачки”, как по мне