Есть паттерн к хранению/моделированию данных, который взял за имя (исторически сложилось) модель без реляций. Аналогично СУБД его стали называть NoSQL. Поэтому тут двойственность понятия
Если я напишу базу данных которая будет принимать SQL, но не поддерживать джойны, это будет SQL или NoSQL?