Trinidad Moruga Scorpion Red, когда-то обладавший титулом самого острого сорта перца, лишь недавно уступил свое лидерство иным сортам. Но его экстремальные показатели жгучести поражают воображение – 1 200 000 – 2 000 000 единиц по шкале Сковилла. Для применения в кулинарии Trinidad Moruga Scorpion Red предварительно сушат, перемалывают и смешивают с иными ингредиентами, и только после создают суперострые заправки и соуса - ведь даже простое прикосновение к сырому перцу этого сорта запомнится надолго.