Гугл с помощью слежки и рекламу таргетирует, и может даже продаёт (данные)
просто если не смотря на выключенный телефон будет таргетироваться на основе переписки в телеге,то можно сформировать теорию о том,что при входе в гуглосервисы на устройстве в него грузится вирус слежки. (или гугл пользует инфу(сообщения в телеге),которая передаётся через его сервера)