Скорее всего, просто его время ещё не пришло. В Португалии действительно законы по этому поводу какие-то недописанные, что ли, но налоги с крипты там берут, если это основной источник доходов. То есть либо твой чувак отчётность левую подаёт, либо всё-таки что-то платит.
В Евросоюзе все законы уже давно написаны. Если деньги в банк пришли, хоть с крипты, хоть еще с чего то, особенно. если это не маленькие суммы, или маленькие, но стабильно - банк сведения может подать в налоговую. А теперь и обязан. И если этого парня еще не зацепили, так только два варианта : или он налоги платит с пришедших сумм, или пофигист, которому пока удалось проскочить. В любом случае, если он не платил налог с этих денег, они не легализованы, хоть и через банк прошли. Могут задним числом все поднять и штрафы и пени насчитать.