Тем более PID для стола имеет место разве что для размеров небольших столов, до 150*150 мм примерно. В остальном, имхо, дергать температуру тютелька в тютельку на столах от 200мм и выше не вижу смысла.
Модификация стола на грелку будет целесообразной, в случае если грелка будет максимально (до 95%) покрывать площадь пластины. Т.к. утеплять её не имеет смысла, она и так греется быстро и держит температуру. В ином случае это пустая трата денег и времени.