Вино бывает плохим. И это очень обидно. Причин, почему вкус вина вас не порадует - довольно много. В нашем небольшом гайде постараемся описать основные.
Тёплое вино
Вы вряд ли придете в восторг от вина комнатной температуры и выше (22 - 27 градусов). Если вино так нагрелось, то либо остужайте его, либо грейте дальше и делайте глинтвейн.
Пить теплое вино в принципе можно - но удовольствия не получите, а только испортите мнение о напитке. Именно температура – один из ключевых факторов, почему мы советуем покупать вино именно в винотеках, где соблюдаются все условия хранения.
Старое вино
Обычно говорят, что вино чем старше, тем лучше. Но это не всегда так. Потенциал для массовых вин из магазина у дома всего 3-4 года для красного и 1-2 года для белого. Запомните эти числа - если вы, конечно, хотите купить за 600 рублей чилийское Мерло 2013 года и обнаружить, что дивный букет заменил нежный вкус могильной земли.
Слишком дешёвое вино
Как мы уже писали, вино - именно тот случай, когда цена соответствует качеству. По крайней мере до 5 тысяч рублей. Все что выше - уже искусство, и ценообразование не поддается логике. Но речь не о них - мы не советуем покупать откровенно дешевое вино, особенно в пакетах. Ничего кроме кислотной водянистой жидкости с винным оттенком вы там не найдете.
Против пакетов, кстати, мы ничего особо не имеем. Многие производители выпускают базовые вина в трёхлитровых пакетах, и вино от этого не становится хуже. Но и стоить оно должно - даже в пакетах - по 300-350 рублей за литр.
Полусладкие и сладкие вина
Сахар, как и соль - один из самых доступных усилителей вкуса. А усилители вкуса, как вы знаете, добавляют чтобы скрыть изъяны вкуса. Да, в вине может присутствовать остаточный после брожения сахар - но его количество явно не будет измеряться в космических цифрах около 30 г/л. Вино будет «вкусненькое», но вообще никакое.
Абхазские вина
В очередной раз. Апсны, Лыхны, Псоу — популярные вина, которые брать НЕ НАДО. Цена этих вин намного выше их качества. За эту стоимость можно спокойно купить хорошие бюджетные варианты из Испании, Италии, Нового Света или России.
Что бы вы сейчас не пили (комментарии открыты😉), желаем вам прекрасного вечера и хорошего вина!