Видимо в середине двухтысячных кто-то открыл бизнес-модель пивнякова наливаек и она оказалась успешной. Такой формат поставили на поток как беспроигрышный и все начали его копипастить, без оценки рисков и потенциальной аудитории.
Сейчас такая же беда с когтеточками. "Есть 2-3 ляма, что будем открывать? Салон ногтей!"
Многолетняя агония пивной в первом блоке показала, что рынок поменялся и люд сиське живого с рыбкой предпочитает буржуйский лагер в жести, и желательно без кирилистических надписей.
Да просто если пить, то либо волжское, либо мытищинское, либо чешское и немецкое. Остальное... лучше даже не пробовать. Понятно, что выбор за импортом будет всегда. Плюс, банки, да.