Врядли. На такой объём наливаек просто нет столько спроса. Нужен уникальный продукт чтобы выбрали тебя а не 20 других таких же заведений. 2/3 и года не переживут.
Вот это верно! И вообще: один хороший винный, один хороший пивной, один Локал паб, и один два массмаркета типа КБ. Этого более чем достаточно чтобы спрос района закрыть.