Мне лень много расписывать
Но касательно цены - оптом делать 50 одинаковых квартир дешевле чем делать одну квартиру
А касательно выгоды:
1. Ремонт от застройщика не элитный, а достаточно экономный
2. Расположение розеток, выключателей, материалы - не всегда устраивают людей
3. Твой ремонт ты делаешь под себя, так как тебе хочется, выбираешь все материалы и расположение всего как тебе удобно, а не как придумал кто-то
4. Ну и с ремонтом часто реально много площади сжирают (пример Антона Б)