если я знаю, какая нужна модель, из каких ниток и как вязать, я смогу сказать, сколько ниток на одно изделие уйдёт плюс-минус. и от этого можно плясать в сторону количества заказываемых ниток, и получится количество, которое и надо делать. и сумма соостветсвенно.
ну например, изделие весит в среднем 0,6 кг, два цвета по 10 кг семёновской пряжи минимум, одного цвета уйдёт 60%, другого 40%. коэффициент брака 20%
10/(0,6*0,6*1,2)=23 изделия , на которые надо взять или закупить две коробки ниток по 10 кг. второго цвета причём останется лишних 3 кг.