Мы все хотим питаться правильно и знать, из чего сделаны продукты на прилавках магазинов. Цифровые технологии ворвались в пищевую промышленность и помогают нам в этом: упаковка пищи стала функциональнее, производство продуктов — надежнее, а сельское хозяйство использует большие данные.
Почему фудтех — это хорошо, как 3D-печать и big data смогли сделать пищу полезнее — рассказывает основатель «Партии Еды» Михаил Перегудов:
https://r.hightech.fm/HAN44Y