Я вот думаю на фото датчике, типа как на колесике от мышки сделать, но не силен в програмироаании ардуино. К ардуинке прикрутить фотодатчик с колесиком, пока филамент движется, колесик крутится, задержку поставить на 30 сек, если вдруг медленное место, чтоб успевал колесик крутнуться на небольшой градус. И если сопло забилось, колесик не крутится, ардуинка шлет код М600, чтоб голова поднялась и отьехала, удобнее будет прочищать и стол не остынет, принтер промто будет ждать
Глянь, может интересно будет