Если смотреть на момент разогрева, то уже при 200 течь с сопла начинает
Ммм, теория физики - нагрев не постоянен и постоянно колеблется, чем больше начинаешь давить «холодного» пластика через сопло, тем сильнее просадки нижнего порога, поэтому и берётся среднее значение, дабы избежать сверхтекучести или же наоборот густоты.