?

Норм конечно, но не густо

Там Сапорты по 1,5до 2 зелени получают если ростут

Последние китайское предупреждение

Для создания GUI возможно ли сразу начать с Compose? Или нужно в любом случае освоить TornadoFx?
Нужно ли осваивать JavaFx?
Конечная цель, чтобы приложение работало на Десктоп и Мобилке.

Очень непонятно.
Ну давайте по порядку.

Javafx и Compose никак не связаны.
Для мобилок лучше все таки Compose, Javafx тяжеловат. Но есть Gluon, там очень много завязано на javafx и корпоративную среду.

Tornadofx это framework для kotlin который упрощает работу с javafx, без знания последнего вы приложения не напишите

Основной опыт мой связан с вебом (разработка сайтов, скриптов - bash, python, js, html/css и тд). Опыта со всей "экосистемой" Java/JVM нет. Котлин только начал осваивать. Ознакомился с демо примерами на TornadoFx.

Например, хочу разработать программу для тестирования сотрудников (обучение, анкеты с вопросами, статистика). В "приближенном/упрощенном" виде аналог Edutools.

Искал альтернативу Electron. Понравилась Gtk (кроссплатформенная библиотека элементов интерфейса), есть JS bindings (GJS), но там все сырое и под мобилку не нативно выходит на JS.

Интересно освоить новый язык (со статической типизацией).
Для защиты программы, тестов, искал вариант "нативной" разработки, в идеале компилируемый.
Приложение должно работать оффлайн и на мобилках.

В итоге, Котлин, оптимально подходит.

Ну я вам и говорю, что берите Compose, tornadofx явно не для мобилок

Qt?

По работе нужно было быстро сделать gui для правки xml (удаление, копирование, поиск веток итп) для менеджеров. В результате (после проб javafx итп) самым быстрым и простым оказалось сделать на c#.  Язык не знал (,msvc - не основной инструмент). Если когда то писали на делфи - c# быстро разберетесь.

Из плюсов - небольшие исполняемые файлы и наличие NET  ms библиотек (или быстрая их установка) на win

Подскажите что такое в Котлине :
companion object { } ?

В Котлине у классов нет статических полей и методов, если они нужны их складывают в companion object

Ну из названия, дополнительный объект который составляет компанию классу

Либо можно вообще использовать object вместо class чтобы методы можно было вызывать отовсюду, как статик методы

Вот условный пример использования - получать разный id  для каждого объекта
class MyObj {
   companion object {
       var nextId = 0;
   }
   val id = nextId++;
}

Лучше сделать private)

А можно ещё в Exposed взаглянуть на Entity

Так вы получите Singleton и не сможете создавать инстанс класса, а companion object позволяет иметь в классе глобальные поля и функции