Пропускная способность будет ниже на 3 картах. Это не только зависит от проца но и от материнки (смотри мануал материнки 3 слот скорее всего x4) И еще сейчас большинство современных карт занимают 2.7 слота, не думаю что сможешь больше 3 запихнуть в обычный корпус
4x pci-e линий хватает для 1го и 2го поколения видях. чотам с 3090 будет, я хз.
проц - если ренедрить только тестовые шарики, то можно любое говенное железо юзать, ага. а вапще перед рендером тесселяцию для сглаживания\дисплейса и прочие интересные вещи (например конвертацию текстур, если вы этого еще не сделали сами) делает процессор. и чтоб не ждать докуя времени, желательно его по-мощнее.
