
Свои идеи обе компании высказали в письмах на имя губернатора Петербурга Александра Беглова и премьер-министра РФ Михаила Мишустина, рассказали 14 апреля в ходе онлайн-конференции Виталий Свидовский, генеральный директор и совладелец сети «Теремок» в Санкт-Петербург, и Роман Певзнер, коммерческий директор «Буше».
По словам топ-менеджеров, после введения запрета на работу общепита обе сети стали работать навынос и организовали доставку. Но от убытков это не спасло. Так, «Теремок» закрыл 80 % киосков и 50 % сети. Продажи упали на 90 %. В итоге компания недополучила 150 млн рублей оборота.
У «Буше» сейчас половина сети работает как магазины. При этом полностью были закрыты кафе в Москве и проект раменных Chou do. Оборот упал на 75 %, убытки также измеряются сотнями миллионов рублей