она говорит, что сейчас владелец малого бизнеса вынужден откладывать деньги на такие иски, потому что знает, что его будут за любую оплошность трясти
Ну освобождать от ответственности, тоже не вариант. Мы знаем что в конце выходит... Ой не знал, забыл и так далее. И так сегодня не все платят и не боятся судов особенно в мелких комппниях