Не знаю( не работала с Эластик раньше.
Вообще я захожу в кибана (Эластик на том же хосте расположен), и в кибана достаю логи нужные.
Все манипуляции в кибана, поэтому сама не совсем понимаю, как доставать данные и как подключаться к power bi
Узнайте какая у вас версия и от этого отталкивайтесь. Данные можно забирать либо через стандартный коннектор, либо GET POST запросы