Не должен PQ ругаться на добавление столбца в источнике, если вы не удаляете столбцы в дальнейших шагах

то есть если столбцы будут появляться в дальнейшем - PQ в этом случае не ругается, верно?

Не ругается, если вы их в шагах далее не режете

Источник-то (1-й шаг) он видит полностью)))

я правильно понял.... если я в шагах буду удалять какой-либо столбец, и при очередном обновлении данных в новом файле появиться новый столбец - PQ будет ругаться, верно? (потому что всё пошло не по сценарию, ему нужно найти тот столбец, удалить и т.д. а тут появился новый столбец)

А если, я в шагах столбцы удалять не стану и при обновлении - всегда будут выкатываться новые столбцы (согласно новому файлу), верно?

Не так. Удаление столбцов запоминает имена удаляемых столбцов. Поэтому, если в новом файле столбец, который вы попытайтесь удалить, отсутствует, будет ругаться. На новые ругаться не будет.
Если вы не удаляет, а выбираете столбцы, которые надо оставить, то будет ругаться, если вы пытаетесь оставить несуществующий столбец.

Удалить столбцы можно двумя способами - непосредственно удалить те, которые хотите, или оставить только те, которые хотите.

нужно понимать, какой вариант вам подходит

И в функции Table.RemoveColumns, и в функции Table.SelectColumns есть третий аргумент, который позволяет проигнорировать ошибку. Но пользоваться надо тогда, когда точно понимаете, к чему это приведет

ну вот ситуация...

в первом файле был этот магазин (я в шагах ничего не удалял)

беру остатки за другой день, получается, что этого магазина нет (потому что у этого магазина нет товара в остатках) и PQ начинает обновляться - в итоге PQ ругается (как на фото)

магазины могут прибавляться или убавляться  в зависимости от остатков товаров...

Как быть в этом случае?

У вас наверняка где-то еще есть шаг ищменения типа столбца. В нем имя и запомнилось. Либо удалите этот шаг, либо. Масса вариантов. Можно в этот шаг описать в конце MissingFields.Ignore (вроде так). Посмотрите справку по функции изменения типов.
И вообще пройдитесь по коду, посмотрите, где запоминаются в нем имена

Максим, а если я переношу столбец из конца в начало и хочу обновить файл - он из за перемещения столбца - может ругаться?

Если какой-то столбец упоминается в шагах, а потом он исчезнет, то будет ошибка. Неважно, что вы делаете с ним, переименовывать, меняете тип, перемещаете

Всем добрый вечер, или доброй ночи, тем, у кого не GMT+3.
Уверен, что здесь наверняка есть много людей, понимающих в Экселе. У меня вопрос по PowerQuery. Если позволите.

А можно ли с языком функционального программирования, известного как "М" по законодательству РФ узаконить семейные отношения?
Ну чтобы заниматься "сексом" с ним на законных основаниях?

Шутка.