Холодный стейк такойже как и горячий, только монеты лежат на кошельке который не подключен к интернету, что препятствует хищению средств, в то время как при горячим стейке монеты лежат непосредственно на кошельке который разблокирован и подключен к интернету 24/7. Монеты можно изъять в любое время.