Луавелу пацаны под свои нужды пилят, как я понял, и не так чтобы очень активно. Есть RaptorJIT, этот чота завял. Из форков живее всех moonjit, там в коммитах даже Mike Pall постоянно светится, так что я бы на эту ветку поставил. Но это все пока не тянет против LuaJIT. И они все не про 5.3(4).
Чтобы 5.3(4) и jit, это ravi. Может даже подвинет LuaJIT, но это прям совсем не точно и с бэкендами непонятно. LLVM жирный, против LuaJIT по размерам для многих вещей не подойдет. Есть некий MIR, вроде компактный, не знаю насколько, но там самое-самое начало и пока только Linux X86-64, т.е. тоже не конкурент.
Так что пока LuaJIT, без 5.3(4). Или ванильный без jit. "Нет в жизне щасья."