Правильно . Вот многие думают что меняются обороты . Там совсем другие принципы и причина одна уменьшить пусковой ток . Последовательным соединением обмоток.
По поводу тока - плавного пуска да. Но при этом замерьте обороты тахометром при звезде и треугольнике. Различие есть.
электродвигатели, часто возникает необходимость в регулировании их скорости вращения. Исходя из формулы n = (1 - S)60f/p где n - скорость вращения ротора, S - скольжение, f- частота питающей сети, p - количество пар полюсов.