Эх, если б я ещё знал какое сопротивление подбирать 😁
Выход оптопары будет замыкать вход gsm сигнализации на gnd, тем самым будет сформирована "норма" по входу сигнализации. Обрыв цепи даст тревогу. Может ничего и подбирать не нужно? Между входом сигналки и gnd напряжения нет. Оптопара не будет коммутировать нагрузку.