N
Судя по форуму 4pda, достаточно многие используют сервер на телефоне. Я в том числе использую и на телефоне.
Сейчас используются две частоты радиоканала - 2.4 и 5 повсеместно.
В зависимости от радиомодуля телефона и ПО телефона, запросто может быть, что на разных частотах разные MAC-адреса. IP адреса будут разные. А вот хостнейм один и при подключении устройства к сети апдейтнется адрес у этого хостнейма.