Какое шаманство. Вы переводите всё и сворачиваете. Турнитеты на выход стоят по одной причине - ж/д берёт плату в зависимости от пути, а метро только за факт входа на территорию.
Брать плату в зависимости от пути можно разными способами. Общедоступный пример - мор-шрутки в замкадье. Но можно и с валидаторами такое сделать. И штатом контролёров, конечно же.
Турникеты стоят по другой причине - это самый простой способ. А дискомфорт пассажиров - их проблемы.