Ну а Москву в принципе не сложно знать, я в свое время изучил и если еду за рулём, по навигатору ориентируюсь на пробки и все. Другое дело, что нынче много приезжих за рулём и не зная город, по навигатору ехать действительно удобно.
А таксисты раньше были от таксопарков или бывшие с таксопарков, что "от руки". Сейчас же тачку можно взять в течение минуты, предварительно зарегистрировавшись и не нужно ничего для этого, только наличие прав как корочки