Не все могут себе позволить каждые 5 лет переустанавливать LTS-ubuntu и перенастраивать на ней софт =)
На домашнем сервере я прошел не самый тернистый путь штатного апргрейда 16.04 -> 18.04 -> 20.04 (по дороге зачем-то заглянув на какую-то не-LTS версию), все было ок =)
Но по постгре не проконсультирую, не катался на слоне.