Вообще я посоветую использовать сторедж только для того чтобы временные данные между хандлерами передавать. Типа незаконченные анкеты и так далее. Всё остальное - ручками в базу
Не надо лезть своими руками в ту базу Redis, которую юзает aiogram для FSM. Хочешь хранить в Redis что-то ещё? Создай там новую базу (с другим database ID), подними туда коннект и лезь сколько хочешь