Ты вообще о чем-то другом говоришь. Компаний десятки тысяч, у всех разные средства, однако стараются взять айтишников с опытом.
Я говорю, о том, что не угадаешь с чем придётся столкнуться в реальной работе. Базовые знания помогают быстро найти необходимую информацию (как KDvr заметил).
Ну и тенденция брать людей без опыта, чтобы платить меньше и не переучивать тоже имеется (как у ХО вышло)