Yar Cherny
а чо это за такой ништяк
Считается, что терпкое вино (красное, как правило) должно постоять на воздухе, "подышать" - окисляются танины и, в результате, уменьшается терпкость и снижается горчинка, если была.
И для этого есть посуда, где вино имеет большую поверхность соприкосновения с воздухом - декантеры. И аэраторы - в процессе наливания подсасывается воздух и смешивается с вином, как в рассекателе в кране.