Главное делать надо не на водке, а на спирте или сортировке если свое не менее 70 гр. Для настоя. А разведенной до 40 лимончелло, до 38-35 опончелло. Хранится должно в морозилке, подаётся адово холодным в холодном стакане. Лимончелло вообще можно как наполнитель для пломбира использовать. Он ещё и очень сладкий должен быть.