Голубое вино Casal Mendes является белым вином из зоны Vinho Verde, полученное из сортов Azar, Arinto и Fernao Pires. Вино винифицируется традиционным способом как при производстве
белых вин, с добавкой пигментов из кожицы красных сортов и красителя индигокармина.
• Первый релиз данного инновационного вина состоялся в 2017г. В его основе - белое вино урожая 2015г с хорошей свежестью и кислотностью и низким уровнем алкоголя в 10%. В вине 17,5 гр остаточного сахара, для приобретения вином коммерчески успешного вкуса.