Я крайне удивлюсь если разница публикации будет меньше часа хотя бы
со скрежетом, но тоже устроит, я думаю. А почему такая разбежка? И в аппсторе, и в маркете есть механизм отложенных публикаций. Что им технически может помешать с точностью до чёртовых миллисекунд начать отдавать другую ссылку на аплик?)