Думаю вся личность, привычки и память скорее находятся
Привычки распределены по телу. Мозг точно не локализует привычку. Но лишь её фиксирует. Привычка пианиста играть начинается с мозга, следует вдоль нервных волокон и окончаний, до кончиков его пальцев, пронизывает (иннервирует) мышцы, сосудистую систему и затем снова возвращается в мозг. Привычка довольно сложное образование.
С личностью думаю дела обстоят также. Думаю не будет преувеличением то, что личность человека распределена в его теле.
Память интерпретационного аппарата скорее всего действительно больше локализована в мозгу. Ведь именно он отвечает за ассоциации