Самозанятым всегда можно и без немецкого быть. Фотограф, переводчик (англ), услуги красоты (ноготочки, парикмахер, и т.д.) и ещё куча специальностей.
Многим нужна лицензия кстати. И обучение. Всей бьюти индустрии, гидам, официальным переводчикам. Фотографу не нужно 😅 но нужно вложить дофига времени и денег в саму работу.