общался с человеком он выиграл грант на открыте малого бизнеса, бизнес - производство еды,интернациональной из продуктов с истекающим/истекшим/ нестандартным продуктов(типа уродский картофель,вообще любые овощи). одна из мотиваций почему его должны были взять, было,что он понижает отходы, типа произведенное идет в дело. на что я спросил, но если ты все равно потребляешь это, то исходному проихводителю надо меньше думать о планировании урожая и тп, те ты поддерживаешь неоптимизацию производства