Могу поделиться своим опытом - в ограниченном бюджете я останавливаюсь в Khaosan art hotel, стоимость около тысячи бат, на букинге легко ищется. Номер улучшенный, всё просто. По местоположению - от каосан в отдалении, шум не мешает.
Доступность до центра - на лодках, или по реке, или по каналам