Это сложно, даже маленькие винодельни добавляют серу иногда. В домашнее тоже кладут что попало бывает. Нужно искать, спрашивать. Но все уважающие себя винодельни не будут заваливать вино диоксидом серы, как большие заводы. Там даже на вкус ничего не чувствуется.