т.е. выходит
1. man_made=cutline в некоторых местах, где именно через лес
2. highway=path + surface=ground\mud или smoothness=horrible
Тропинка это там где есть натоптанная тропинка. Если тропинки нет, то и не надо ничего придумывать :)
Через сосновые лесопосадки со слабой кустарниковой растительностью можно как хочешь ходить, но тропинкой от этого она не становится