Вот это меня сбивает. Я привык, что есть key, value и всё. А тут получается, что это тэг. А я думал тэг - это контейнер для множества пар key, value.
Если вдумчиво читать вики, то единственная разница между тегом и ключом состоит в том, что тег задаёт основное свойство объекта (например, building=industrial), а ключ(и) - уточняющие (например, layer=1). Кроме этого, я не увидел никакой разницы.
А ключ это тупо название получается. Т.е. если надо упомянуть ключ, то говорю amenity, а если тэг, то всегда будет amenity=что-то. А если значение, то что-то. В обсчем, я готов уде диаграмму нарисовать. )