Нужно не жить в мире где единороги какают радугой, но тем не менее, бизнес строить нужно так, чтобы максимально на обосраться в кризис. Чтобы можно было свои активы перепрофилировать на что-то другое. Чтобы ресторан мгновенно стал фабрикой кухней а официанты-курьерами, например
Или быть занятым в той сфере которая будет востребована всегда, внезависимости от пандемий и прочих внезапных происшествий...