я б рсинк использовал. он если в процессе отвалится потом быстро пропустит уже скопированное и продолжит. если процессоры слабые - можно на тему шифрования попробовать поменять параметры. а так в интернетах есть подобные тесты. scp вроде там нету в топе =)