для лабы вам любое считай подойдет, вы же там не L3 гонять будете, а только портовая емкость считай
я для начала вообще думал два интерфейса напрямую кроссовером воткнуть без свитча, а вместо цефа на первое время с одного контрола раздавать по iscsi lvm на компьют ноду, а в дальнейшем уже свитч брать, но был не уверен что так получиться, и это как-то не серьёзно)