Тут все у кого проды больше чем 3-5 нод, уже поели говна с цефом
а кто будет сюда писать о том, что у него стабильный кластер? сюда пишут когда нужна помощь, тоесть уже выползла проблема
а корень проблемы бывает разный, в том числе и кривые руки
поищите лучше тех, у кого нет особых проблем с цефом