В общем, бонд вообще для UDP не годится. 802.3ad еще работает, но скачки трафика все равно безумны.
Туда же - виртуальные сетевые карты (Wmvare) (виртуалбокс не тестил - лень)
причем не только бонд на серверах, а вообще на сетевой оборудке, но в основном из-за буферов/балансинга и соответственно разной очередности пакетов (которая при обычном юдп ломается и начинаются траблы)
но если юзать протоколы с контролем и восстановлением очередности, то почему нет)