Диммер представляет собой тиристорное регулирование, которое обрезает полуволну.
А в однофазных вентиляторах 2 обмотки которые сдвинуты конденсатором, чтобы создать вращающийся момент.
Если мы диммером начинаем срезать полуволну, то мы изменяем среднее напряжение подаваемое на вентилятор, то-бишь первую обмотку. Но на второй обмотке реактивное сопративление конденастора остаётся неизменным. И поэтому угол смещается, его недостаточно для вращения ротора. Поэтому мы не можем диммером регулировать вращение двигателя. Вот и придумали частотники.