RE:
https://t.me/chat_thailand/362430весьма даже очень. без него никуда. 😁
но только тут он не в жидком виде (т.с. "соус") а в довольно густом, в виде "пасты", которая на самом деле больше по виду сходит на некий "паштет". (
картинки)
называется "
Капи" (
Kapi /
กะปิ).
жутко ядрёная аж термоядерная фигня. воняет неимоверно. 😜
пожалуй даже покруче чем "
пла-ра" или "
бара" (
ปลาร้า), т.е. т.н. "рыбная паста" (aka "
Anchovy paste", как они почему то упорно сами её называют для иностранцев - хотя это нечто не совсем уж прям тоже самое)
кароче,
Капи и Бара (плара) - это как
MUST! в тайской еде.
(хотя вроде без излишнего фанатизма, фетишизма и прочего экстремизма, как рассказывали в той же Камбоджии, где мол эту пасту даже в сэндвичи пользуют или типа как спред на тосты 😆)
кстати, это "
MUST!" настолько, что даже те кто вегетарианцы и веганы - и те всё равно не могут никак отказаться от любимой вонючки любимого лакомства, а придумали и употребляют некий
веганский вариант её (есть разные "бренды" или продукции разных производителей тоже), сделанный в основном из сои. 😂